Ini Tradisi Ngopi Nikmat dari Gayo

Kopi kertoep khas Gayo, Aceh.(U-Report)
VIVA.co.id–Anda pernah mendengar istilah kertoep? Penasaran? Mau coba? Dalam bahasa Aceh, kertoep artinya gigit. Mungkin tidak semua orang tahu cara minum kopi yang satu ini. Tapi, bagi masyarakat di dataran tinggi Gayo, Aceh Tengah, cara menyeduh kopi gaya tradisional ini sudah menjadi tradisi minum kopi yang diwariskan secara turun-temurun.

Memang, ada banyak cara menyeduh dan menikmati kopi. Ada penggila kopi hasil seduhan mesin espresso, ada juga yang lebih senang seduhan kopi manual brewing, seperti aeropress, chemex, Vietnam drip, mokapot, V60, French press, ibrik dari Turki. Tak hanya itu, tentu masih banyak teknik menyeduh.

Dari sekian banyak metode itu, saya harus mengakui bahwa cara menyeduh ala tubruk masih cara terbaik untuk menyeduh kopi demi mendapatkan crema, aroma dan rasa alami kopi. Pada dasarnya, kertoep ialah cara lain menikmati kopi tubruk. Bedanya, kopi diminum dengan gula aren.

Baca selengkapnya…

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *