Makanan Kekinian, Sehat Enggak Sih?

Chicken teriyaki rice bowl
VIVA–Beberapa tahun terakhir, tren kuliner terus mengalami perkembangan pesat. Inovasi terus bermunculan menciptakan panganan terbaru yang tak butuh waktu lama menjadi hit.

Hampir semua jenis makanan muncul dengan tren terbaru, dari yang biasa hingga yang unik. Salah satu makanan yang tengah hits di kalangan masyarakat Indonesia adalah rice bowl.

Hidangan ini terdiri dari semangkuk nasi yang disajikan dengan berbagai jenis daging seperti daging ayam atau daging sapi dengan berbagai jenis bumbu sebut saja salted egg hingga teriyaki.

Namun dibalik rasa dan penampilan yang menarik, ternyata kandungan nutrisi di dalamnya tidak seimbang. Hal tersebut disampaikan oleh Head of Health Committe Nutrifood, Moch Aldis Rusliadi, SKM, CNWC saat ditemui dalam acara media gathering Nutrifood.

Rice bowl kenyataannya tidak secantik ini, contohnya di atasnya sudah pakai butter banyak kemudian dikasih salted egg digoreng lagi,” kata dia kepada awak media saat ditemui di Bavarian Haus, Bogor, Jawa Barat, Rabu malam 11 Juli 2018.

Dia melanjutkan, pada dasarnya selama makan yang perlu diperhatikan adalah pedoman gizi seimbang antara kecukupan karbohidrat, lauk hingga sayuran.

“Kalau berdasarkan pedoman gizi simbang dalam sepiring makan adalah seperempat karbohidrat, seperempat sayur dan setengah sayuran. Kalau rice bowl seperti ini enggak akan mencapai gizi seimbang,” ujarnya dia.

Aldis menambahkan, rice bowl diketahui kurang memenuhi nutrisi seimbang lantaran lebih banyak porsi lauk dan nasi namun kurang diimbangi dengan porsi sayur.

“Kalau di rice bowl itu konsep ini ada yang nasi bahkan di atasnya satu lauk sayurannya hanya ada beberapa potong mentimun, dan tomat itu kan agak kurang (memenuhi),” katanya.

Dia pun memberikan saran untuk dapat memenuhi asupan sayuran, Anda bisa mengonsumsi salad setelah memakan rice bowl tersebut.

“Tapi jika setelah makan itu (rice bowl) makan salad bisa, tapi juga harus diperhatikan dressing saladnya jangan terlalu banyak mayonisenya. Atau bisa memakan buah setelahnya,” tuturnya.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *