RESEP: Cumi Goreng ala Giant Squid, Lagi Happening di Instagram

Cumi goreng ala Giant Squid.
VIVA – Belakangan ini olahan makanan laut seperti cumi sedang naik daun. Salah satunya adalah cumi crispy. Cumi goreng renyah ini disajikan utuh yang ditusuk menggunakan tusukan satai kemudian dibalur dengan tepung panir untuk digoreng.

Setelah matang, cumi diberi bumbu aneka rasa, mulai dari pedas, barbekyu hingga rumput laut.

Namun, Anda tak perlu lagi repot mengantre untuk membelinya. Coba deh sesekali membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini resep cumi goreng dari Tyaspucca yang dibagikan di laman Cookpad.

Cumi goreng.

Cumi Goreng ala Giant Squid

Bahan-bahan

-500 gram cumi besar -1 butir telur -500 gram tepung tapioka -100 gram tepung maizena -Garam secukupnya -Merica bubuk secukupnya -Cabai bubuk secukupnya -Bumbu taburan secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih cumi dan buang kulitnya kemudian potong ala butterfly. Buat sekat pada sisi-sisinya agar nanti merekah saat digoreng. Kemudian rentangkan, masukkan freezer sampai agak beku. Untuk bagian kepalanya, potong sampai bawah mata.

2. Kocok telur bersama garam dan merica bubuk. Sisihkan

3. Di wadah lain, campurkan tepung tapioka, tepung maizena, garam, merica bubuk dan cabai bubuk, aduk rata. Sisihkan.

4. Keluarkan cumi dari freezer kemudian masukkan ke wadah berisi tepung. Baluri cumi dengan tepung lalu celupkan ke dalam telur kemudian masukkan ke tepung lagi.

5. Goreng di dalam minyak panas yang agak banyak agar bisa terendam semua sambil ditekan-tekan supaya cumi tidak mengkerut. Goreng sampai kuning keemasan

6. Angkat cumi kemudian potong-potong dan taburi bumbu bubuk sesuai selera. Misal bubuk cabai, keju atau jagung bakar.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *